自分の持てるものでつくる店—カフェアッシュ

　「今日は○○にしようかな」「あらごめん！今日は○○仕込んでないんだー」

「トースト少し焦がしちゃった。焼き直すからもうちょっと待って！」「焦げててもいいから、それちょうだい」

「カフェアッシュ」では、たびたびこんな会話が聞こえてきます。初めて聞いた時には驚きましたが、お客さんたちは特に腹を立てるというわけでもなく、むしろ、店主の馬道さんがてんてこ舞いの時には、思わず台所に入って手伝ってしまうような雰囲気がこの店にはあります。

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