１１月に入ると、浦河では、あちこちの家で飯寿司*づくりがはじまります。鮮魚店を営む池田家では、毎年、何度かに分けて行うといいます。理由は、長い時間、お店を空けないようにするため。飯寿司づくりを見せて欲しいと池田家に伺うと、お店とつながった自宅の居間で、奥さんのあつ子さんが、今年２回目の漬け込みをしていました。
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私が、「レストラン Eyam（エヤム）」の「本日のランチ」を初めて食べたのは、今年２月のことでした。去年秋に浦河へ来た当初から、エヤムでスタッフとして働いていた方に、本当に美味しいからぜひ食べて、と熱心に勧められていたのですが、数が限られていることもあって、なかなかその... -
１１月のある朝。午前４時４０分、浦河港はまだ真っ暗。浦河の網元である三協水産の鮭定置網船、漁吉丸の白い船体が、闇の中にぼんやりと浮かび上がっています。 ワゴン車が停まり、１０人ほどの漁師さんたちが降りてきて、私たちに挨拶をしながら船に乗り込んでいきます。年の頃は様々。若者... -
「今日は○○にしようかな」「あらごめん！今日は○○仕込んでないんだー」 「トースト少し焦がしちゃった。焼き直すからもうちょっと待って！」「焦げててもいいから、それちょうだい」 「カフェアッシュ」では、たびたびこんな会話が聞こえてきます。初めて聞いた... -
「ラーメン・餃子 まさご」の大久保さんにお会いしたのは、私が１０月に浦河にやってきて２日目のこと。体験移住者のために、町役場の方が町内を案内してくれた時でした。釣りや山菜採りを愛する大久保さんは、移住者が町を楽しむことをお手伝いする、移住アドバイザーのひとり。一緒に町を案内しても... -
「磯場屋学校」のことを知ったのは、１０月に浦河に来てまもなくのこと。地元で穫れた魚の捌き方を磯場屋（魚屋）さんから学び、美味しく食べる、というその学校のコンセプトは、魚の美味しいと言われる町にやってきた移住者が、まさに求めていたもの。私もチラシを見て、思わず「これ行きたい！」と叫...
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